春羽茶行

      探訪北埔-東方美人茶                 春羽

          半年前在九份買了150克 的東方美人茶，喝過幾泡後覺得味道很特別，捨不得一下子喝完，就把它當作私房茶慢慢品味。南部人很少喝這種茶，市面上可能難以買到，其實它那自然的果香與蜜汁味喝了幾次就會習慣了。夏茶能有這種風味，必有其特別的原因與製程。我也一直想找機會探訪這個曾在清末時，獲得日本人及英國皇室喜愛的東方美人茶原鄉「北埔」。

        北上送岳母到中正機場後，就直奔北埔，在北埔台三線入口處恰好看到一「北埔膨風茶文物館」的招牌，抱著好奇的心理轉進去看看究竟，前來接待的是老板娘的女兒，她很殷勤的介紹東方美人茶的特色，我當然知道它又叫做膨風茶、白毫烏龍等。也知道它那獨特的蜜汁味是小綠葉蟬叮咬後，造成「茶多酚」增強及「茶單寧」增加所造成的，但她說泡東方美人茶，水溫75℃ 較適當，這就讓我覺得意外，因為我所認知的是認為用90℃ 以上的高溫的水，較能沖泡出其韻味。所以剛喝她泡的茶時，覺得味道不比我在家自己泡的好。不過，她仍耐心的沖泡不同等級的茶，讓我品嚐，當然我也客氣的表示這樣會讓妳虧本，因為看茶櫃上的訂價其中最高等級的「御品」一斤要24000元，換算1克 要40元，如果一泡茶用5克 就要200元，試想一個客人試喝三泡不同等級的茶，那不就要花300元以上，當然我懷疑這茶的定價是否偏高了？

        東方美人茶的特色在於它生長時不噴農藥殺虫子，因為它歡迎小綠葉蟬叮咬，叮咬越多，它轉化的蜜汁味道越濃，所以它是符合自然生態及有機健康的原則。老闆娘說：「常喝東方美人茶可治痛風及高血壓」。我姑且信之，當然這需醫學實驗才能證實。但因為經虫子叮咬後產量變少，製工上需重萎凋、重攪拌、重發酵也較繁瑣，使它已變成台灣最貴的茶，其實偶而花個千元買包四兩裝的，也能泡上10壺以上，以現代人的消費能力，閒暇之餘以百元品味一壺好茶，應該也不算奢侈吧？

        後來老闆娘拿了一壺冷泡茶前來讓我試試，她表示，她十五歲就開始學做茶，已經做了42年，曾拿過比賽特等獎，自認為製茶經驗非常豐富。她認為：「東方美人茶適合泡冷茶」。冷茶的泡法：就是用10克 的茶沖1000㏄的冷水，放在室溫中10小時就可飲用，如果放入冰箱則需20小時。她這泡冷泡茶是用狀元級的茶泡的，價位一斤高達16000元，喝了果然覺得滋味甘甜，回味無窮。這個老闆娘真有創意，自己將茶分成七個階級，分別為：御品、狀元、榜眼、探花、舉人、秀才、書僮等。一方面做好品管分類，一方面也讓消費者印象深刻。後來陸續有客人進來，我也不好意思耽誤太多時間，就買了一包舉人級 四兩 包裝的茶，隨後告辭離開。

        回家路上那冷茶甘甜的餘韻，仍伴隨著車的行進，持續在喉中發酵，心裡也思忖著，人生不就像茶味包含了酸、甜、甘、苦、澀。一般人都喜歡甘甜味，不要苦澀，但想想，沒有含苦澀味的茶，還像是茶嗎？人生不也是如此。

    2.茶詩欣賞-1

一只老壺上的詩句：『一榻茶煙殘翠，半窗花雨留香。』，引人無盡的遐思‧‧‧

  在榻上，喝著酩茶 

      壺中飄出嬝嬝的水煙  

      沁在壺內的茶葉，巳不復往日青翠 

    〈應有點閒情也有點感傷 ，也有點意足〉

  此時，望著半窗外的庭園 

      雨後 ，花蕊出塵  格外嬌媚.. 

      茶香卻迷漫在榻內久久不散

  註：1、榻:狹長的矮床 

          2、半窗：古時那種格花窗不像現在全推開 ，要用根棍子撐著

                的..所以只推一半.

 3.黃克強作品欣賞-1

黃克強

        為台灣年輕一輩的陶藝家，成立山櫻桃工作室，以製作茶器為主，他將鳥與花果、枝葉巧妙的結合，恰如其分的裝置於壺與茶器上面，純手工些許不完美的捏塑與燒製，充滿自然與質樸的味道，而貼上金箔的枝葉或昆虫又櫬托出作品的高貴與華麗。

純欣賞

2.章格銘作品欣賞-1 

章格銘經歷：

1973年 出生 

 1996 中國文化大學美術系畢

 1998 學長廖禮光工作室研習製陶

 1999 見習於許偉斌，曹世妹工作室，學習多媒材的應用與觀念

 2000 成立工作室於金山

 2007 成立迷工造物工作室至今則都已善長的素雅青白的釉色，開片紋路（裂釉）中點綴著氧化鐵粒燒出來的鐵斑來製作相關 的生活器具。

 2008獲第一屆台灣金壺獎競賽銀牌

 2009獲第二屆台灣金壺獎競賽銅牌2004 開始延伸至傢俱創作1999~2006 多次個展與聯展並屢獲大獎 

    1.曉芳窯作品欣賞-1

    曉芳窯創辦人蔡曉芳，生於1938年台中縣清水鎮，大學時主修電機，因研究耐火材料，遂踏入中國陶瓷的領域四十多載。潛心鑽研陶瓷，將土性、釉色、火候融入思想，表現其對作品詮釋的獨特氣韻，將當代美學的素養現顯在特有的溫潤釉色與造型之中。1975年在北投創設曉芳窯，以藝術傳承為職志，開創屬於這一代最精緻動人的陶瓷文化。

　　出生藝術家庭的蔡曉芳原是學電機的，專攻耐火材料，在一次際會因緣，前往該訓練所研修釉藥等課程，同時赴日本名古屋專攻材料學，而踩入陶藝領域，先開設磁磚工廠，後來轉型為陶藝公司。 民國七十年代，曉芳窯燒出來的作品被當時故宮博物院院長蔣復璁相中，委以一些故宮送往國際的仿古複製文物。蔡曉芳於是著手研發類似古器的材質、研究古器製程、古書形容的感覺，才抓到中國歷代陶瓷文物的神韻，同時累積各朝代的陶瓷技術等專業知識。

    這個機會讓蔡曉芳打開國際知名度。雖然沒有對外打廣告，但是在口耳相傳之下，不少國人、日本人與歐洲人慕名而來購買他的產品，做為送禮或收藏，其作品瓷器底部打上的「曉芳」兩字，也成為公司品牌。

蔡曉芳經歷：

出生　1938年

學歷　台北工專電機科

創業　1975年創設「曉芳窯」

成名　1984年起，作品應邀展覽於德、日等國；故宮、史博館委外製作典藏品

獲獎　2003年文建會「陶最美質獎」得主

 曉芳窯作品純欣賞，不在網上詢價、交易。

    春羽茶行--對聯欣賞

●一.供春甌浮淺吟銀杏華     陸羽苕溪水沈馨味茶

●二.器謂絕品意指供春先      茶如明鏡專美陸羽前 

●三.嫩心摘綠新蕊視春雨      品賞茗香煙遶唯春羽 

●四.供春一壺香郁不覺貧      陸羽杯茶清雅盡滌塵

           品味生活 ◎ 喝好茶 ◎ 賞好壺

            2010~2011中茶茶品

        中糧公司於2010年接手中茶及昆明茶廠。接手後力圖振作，產品皆經農藥檢驗，部份產品亦採用傳統工法精心製作。目前2010~2013已有多種茶品上市，如傳統的7581熟磚及中茶60週年歷程紀念茶、易武圓茶-綠大樹、紅印圓茶等---其茶品茶價皆在200~400元之間，這茶價真的夠便宜，可謂物美價廉，物超所值，目前也應該沒有仿品，大家應可安心飲用。

        現在大益茶價暴漲，中茶茶品應是大家可考慮選擇的茶品之一。中茶、昆明茶廠都是早期大陸傳統的普洱茶品牌及茶廠，知名度及製茶技術應沒問題，此次有心再起，且讓我們拭目以待。下列有幾片中茶2010~2011茶品供大家參考-------

1.2010中糧.中茶7581熟磚-250克【有7.29/8.19/10.19/11.26四批】

2.2011易武圓茶-綠大樹-357克已售完

3.2011中茶60紀念歷程生餅357克

4.2011中茶60紀念歷程7581熟磚-500克

5.2011中茶紅印圓茶-357克已售完

   1.下關沱茶

          普洱市場有所謂：「勐海餅、下關沱、昆明磚。」的說法，這是表示下關茶廠出產的沱茶品質，一向得到普洱消費市場的肯定。下關沱茶茶質重底，茶滋味濃烈強勁，對於喜歡重口味的人，喝下關沱才過癮。只是下關沱茶新茶青澀，需陳放較長的時間才適飲，一般而言宜陳期10年以上飲用風味較佳。

        下關沱茶以松鶴牌為主，其種類眾多有特級、甲級、乙級；以及一級、二級、大眾等類別；還有銷法熟沱、蒼洱沱及茶商訂製的金絲沱等等，但目前還是以傳統的特級、甲級較為普遍。

        它的包裝有圓盒裝及紙袋條裝，特沱盒裝為紅色，甲沱為綠色。每顆重量以100克及250克較常見，下關是以月份為生產批次，每批次品質稍有差異，通常以四~五月份生產的品質較佳。消費者購買時，還是實際品茶後才購買為宜。

本茶行所售沱茶如下:105.7.17定價

  1.大益易武正山生餅

        大益易武正山生餅，精選易武茶區高級春茶，經大益拼配加工工藝精製而成。餅形厚實圓潤，芽葉肥壯，條索舒展，白毫顯露；湯色淺黃透亮；滋味醇和鮮爽，口感協調回甜；香氣清純高揚。得天獨厚的氣候，深厚的歷史底蘊和大益深湛的精製技術造就了“易武正山”絕佳的品質。是自飲與收藏的最佳茶品。

             二.春羽茶行交易與付款辦法

    網購付款交易注意事項：

 一.運費:郵局包裹或貨運一件60--150元。購滿2000元以上免運費。

 二.付款轉帳帳號: 北港郵局700 帳號 0301329   0412237 陳振明

 三.買家轉帳款項後請通知本店，並註明您的----

 1.姓名、2.地址、3.電話、4.帳戶後五碼、5.購買物品，以便寄貨。

 四.本店收到貨款後二日內寄出貨品，如遇假日或特殊事故則順延。

 五.如發現所購物品有損壞或不實，7日內可全額退費。

 六.聯絡電話: 0938-729669  聯絡人: 陳振明

 七.普洱茶價會隨市場價格調整，網購報價以三日內有效為限。

＊保證：本茶行出售之大益、下關茶品皆為真品，如是仿品無條件原價退費。

     品味生活  喝好茶   賞好壺